"Контроль качества".
Контроль качества» - Старшей медсестрой проведена плановая проверка на пищеблоке и на складе: •Проведён контроль качества выхода готового блюда; •Измерение температуры готовых блюд при раздаче; •Контрольное взвешивание блюда перед раздачей. •Проверка на складе правил хранения и приема пищевых продуктов.
