В 2024 году наш Центр Стал победителем конкурса проектов по повышению эффективности деятельности на основе применения принципов и инструментов бережливого производства для представления гранта «Бережливая инициатива».

Проект «Оптимизация процесса приготовления горячих блюд основного 14-дневного меню поваром» направлен на снижение потерь при приготовлении горячих блюд (особенно в обеда) в столовой Центра вследствие применения современного технологичного оборудования – пищеварочного котла, пекарского шкафа, овощерезки и мясорубки. Основанием для разработки проекта послужил анализ выявленных проблем и потерь (большие затраты времени на процесс кипячения воды для приготовления горячих блюд, нарезки овощей и приготовление фарша, большая трудоемкость выполнения операций, большие затраты на потребление энергоресурсов, нерациональное использование труда повара).

Использование технологического оборудования позволит механизировать процесс приготовления горячих блюд, сократить трудоемкость процессов и значительно сократить ВПП до 2 часов 15 минут у 1-го повара, ВПП до 108 минут у 1-ого повара и 99 минут у 2-ого, что позволит высвободившееся время использовать для расширения функционала повара (приготовление салатов, выпечки, раздачи блюд).

Одновременно с этим будет перераспределена работа и выровнена трудоемкость операций для всех сотрудников пищеблока. Правильная и рациональная расстановка оборудования позволит сократить время на перемещения поваров и повысить производительность их работы. По итогам внедрения нового оборудования разработаны рабочие стандарты организации работы пищеблока, а также стандарты по обслуживанию нового оборудования сотрудниками пищеблока.

Занятия по финансовой грамотности для школьников имеют огромное значение и играют ключевую роль в формировании будущих ответственных граждан и потребителей.

Раннее знакомство с основами финансов помогает детям понять, как управлять своими деньгами, планировать бюджет и избегать долгов.

Ребята развивают критическое мышление, учатся анализировать различные финансовые продукты, такие как кредиты, страховки и инвестиции.

Дети формируют понимание, как заработать деньги и как важно экономить, а также последствия бездумных трат.

Такие занятия готовят школьников к реальным жизненным ситуациям, связанным с деньгами, будь то учеба в университете, покупка первого автомобиля или начало самостоятельной жизни.

Эффективное обучение помогает уменьшить количество людей, сталкивающихся с финансовыми трудностями из-за недостатка знаний.

Финансовая грамотность также включает темы управления рисками, инвестирования и пенсионного планирования, что способствует ответственности за собственные финансовые решения.

Наши воспитатели регулярно проводят тематические занятия в рамках Марафона для воспитанников групп дневного пребывания ГБУ «ЦСПСД города Бор».

Это важный инструмент, который помогает ребятам не только справляться с текущими финансовыми вопросами, но и формирует у них уверенность в своих финансовых способностях на будущее.

#НАШИБУДНИ
#ЦЕНТРСОЦИАЛЬНОЙПОМОЩИСЕМЬЕИДЕТЯМГОРОДАБОР

Наши участники социально-реабилитационной смены «Радуга единства» приняли активное участие в конкурсе агитбригад "Чистое поколение".

10 ноября в общем отделении состоялась познавательная игра «Говорун шоу».

Ребята очень обрадовались первому снегу и с нетерпением ждали прогулку. А когда вышли на улицу, то сразу начали бегать по снегу, играть в снежки, метать снежками  в цель. Затем решили слепить снеговика. Скатали снежные комья, приделали глаза и нос из шишек, из красной калины сделали губы, а на голову положили ведёрко. Такой прекрасный получился снеговик, хоть немного и грязноватый.