Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно-инструментальных исследований
1. Перечень официально изданных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов:
- «Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (утвержден постановлением Главного санитарного врача России от 9 февраля 2015года №8) Санитарно - эпидемиологические правила и нормативы СанПиН2.4.3259-15.
- СП и нормативы СанПин 2.4.1.3049-13 « Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организаций» с изменениями от 27.08.2015года
- СанПин 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
- СП 1.1 1058 « Организация и проведение контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»
- «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СанПин 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормы»
- СП 2.36. 1079-01 (с изменениями от 03.05.2007г) «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ».
- Приказ МЗ России № 302н от 12.04.2011года « Об утверждении перечней вредных и ( или ) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медосмотры ( обследования), и Порядок проведения предварительных и периодических медицинских осмотров ( обследования) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и ( или ) опасными условиями труда.
- Федеральный закон от 26.12.2008 года № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» " (статьи 4, 9, 12, 13,14, 18, п.3 части 2 статьи 10)
Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52 - ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (ст. 15, 50, 52)
Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" - Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»
- Федеральный закон от 02.01.2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
- СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
- «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010г № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе»
- МУ 3.2.1.1756-03 «Профилактика паразитарных болезней. Эпидемиологический надзор за паразитарными болезнями. Методические указания» утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 28.03.2003г.
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
- Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
- Федеральный закон от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»
- Федеральный закон от 30.03.1995 № 38-ФЗ «О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции)»
- СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 “Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий”
- СанПиН 2.2.4.548-96 “Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений”
- СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным ЭВМ и организации работы»
- СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические правила к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
- Руководство Р3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»
- Приказ МЗ и СР РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения обязательных медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
- СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
- СП 1.1.1058-01 “Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий”
- СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»
- СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизационных мероприятий»
- СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих»
- СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»
- СП 3.1./3.2.3146-13 “Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней”
- СП 3.5.1378-03 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности”
- СП 3.1.958-00 “Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами»
- СП 3.1.1.2341–08 «Профилактика вирусного гепатита В»
- СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С»
- СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А»
- СП 3.1.2.3109-13 “Профилактика дифтерии”
- СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»
- СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»
- СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»
- СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»
- СП 3.1.2.3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции
- СП 3.1.2.3113-13 «Профилактика столбняка»
- СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика бешенства среди людей»
- СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
- СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»
- СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита»
- СП 3.1.2.2512-09 «Профилактика менингококковой инфекции»
- СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого энцефалита»
- Постановление главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.12.2013г. № 69 «О внесении изменений № 1 в СП 3.1.3.2352-08»
- СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
- СП 3.1.2.3116-13 «Профилактика внебольничных пневмоний»
- СП.1-5 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»
- СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»
- СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»
- СП 3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»
- СП 3.4.2318-08 «Санитарная охрана территории»
- СП 3.1.084-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных»
- СП 3.1.1.2521-09 «Профилактика холеры. Общие требования к эпидемиологическому надзору за холерой на территории Российской Федерации»
- СП 3.1.7.2492-09 «Профилактика чумы»
- СП 3.1.7.2642-10 «Профилактика туляремии»
- СП 3.1.7.2629-10 «Профилактика сибирской язвы»
- СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»
- СП 3.1.7.2613-10 «Профилактика бруцеллеза»
- СП 3.1.2.2626-10 «Профилактика легионеллеза»
- СП 3.1.091-96 «Профилактика лептоспироза»
- СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика ГЛПС»
- СП 3.1.092-96 «Орнитоз»
- Методические указания МУ 3.4.2552-09 «Санитарная охрана территории. Организация и проведение первичных противоэпидемических мероприятий в случаях выявления больного (трупа), подозрительного на заболевания инфекционными болезнями, вызывающими чрезвычайные ситуации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Методические указания"
- Методические указания МУ 3.4.1030-01 «Организация, обеспечение и оценка противоэпидемической готовности медицинских учреждений к проведению мероприятий в случае завоза или возникновения особо опасных инфекций, контагиозных вирусных геморрагических лихорадок, инфекционных болезней неясной этиологии, представляющих опасность для населения Российской Федерации и международного сообщения»
- СанПиН 2.3.2.1324-03 “Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
Ответственный за организацию и осуществление производственного контроля – Лебедева И.И. – заведующая приемным отделением ГКУ «СРЦН городского округа город Шахунья». Приказ № 30 от 06.02.2009 года.
Объект производственного контроля, виды лабораторных и инструментальных исследований. Объем, кратность.
Производственный контроль осуществляется филиалом ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Нижегородской области в Шахунском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском Ветлужском, Уренском районах.
Адрес лаборатории: 606910, Нижегородская область, г. Шахунья, ул. Революционная, д.32
Аттестат аккредитации испытательной лаборатории: ГСЭН RV ЦОА (ТОА 034.07 от 30.06.2000).
2. Перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля:
Ответственные за организацию и проведение производственного контроля назначены приказом по учреждению №___ от ______
3. Лабораторный производственный контроль за объектами внешней среды
№ п/п |
Контролируемый фактор |
Объект исследования |
Объем исследования |
Кратность исследований |
Ответственный исполнитель |
1. |
Освещенность |
Условия пребывания детей |
Спальные, учебные, игровые |
При вводе помещений в эксплуатацию или смене системы искусственного освещения |
Заместитель директора Половинкина В.Ф. |
2. |
Параметры микроклимата |
Условия пребывания детей |
Спальные, учебные, игровые, медкабинет |
1 раз в год отопительный сезон |
Заместитель директора Половинкина В.Ф. |
3. |
Вода централизованной системы водоснабжения |
Вода |
Микробиологический контроль воды точка отбора перед поступлением в распределительную сеть |
1 раз в год |
Заместитель директора Половинкина В.Ф. |
4. |
Пищеблок |
Смывы на паразитологические показатели |
Пищеблок |
1 раз в год |
Заведующая приемным отделением Лебедева И.И. |
4. Контроль за организацией питания детей
№ |
Объекты |
Направления контроля |
Кратность |
Объем |
Ответственный |
1. |
Контроль качества поступающей продукции, сырья и полуфабрикатов |
Контроль за наличием сопроводительной документации на сырье и полуфабрикаты |
Ежедневно |
Вся сопроводительная документация |
Кладовщик КуковаН.В. Зав. приемным отделением Лебедева И.И. |
Контроль качества поступающей продукции. |
Ежедневно |
Вся поступающая продукция |
Кладовщик Кукова Н.В. |
||
2. |
Контроль готовой продукции |
Контроль за соблюдением технологии изготовления и качества готовых блюд |
Перед каждой выдачей пищи |
Готовые блюда |
Повара Разумова О.В. Ломтева И.П. Зав.приемным отделением Лебедева И.И. медсестра Ложкина О.В. |
Лабораторные исследования готовой продукции на калорийность. |
1 раз в год |
1 обед |
Зав. приемным отделением Лебедева И.И |
||
Микробиологическое исследование готовых блюд. |
1 раз в год |
Не менее 1-2 пробы
|
Зав. приемным отделением Лебедева И.И |
||
3. |
Санитарно-бактериологический контроль состояния внешней среды на пищеблоке |
Микробиологическое исследование смывов с поверхностей, технологического оборудования, рук и спец. одежды персонала, посуды и др. БГКП |
1 раз в год |
5 проб |
Зав. приемным отделением Лебедева И.И |
4. |
Контроль за организацией питания в отделениях |
Визуальный контроль за раздачей пищи в столовой |
Ежедневно |
Каждая раздача пищи |
Зав.приемным отделением Лебедева И.И. медсестра Ложкина О.В |
Контроль за соблюдением требований к составу, условиям и срокам хранения передач пищевых продуктов детям |
Ежедневно |
|
Дежурные воспитатели Зав.приемным отделением Лебедева И.И. медсестра Ложкина О.В |
5. Лабораторно-инструментальные исследования проводятся по договору:
ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Нижегородской области в Шахунском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском Ветлужском, Уренском районах.
Ответственный за организацию медосмотров персонала (приказ №)– Лебедева И.И.
6. Перечень должностей и число работников, подлежащих предварительным и периодическим медосмотрам и гигиеническому обучению:
|
ФИО работника |
должность |
кратность |
гигиен.обучен. |
1. |
Кузнецова В.А. |
директор |
1р в год |
1р в 2 года |
2. |
Половинкина В.Ф. |
зам. директора |
1р в год |
1р в 2 года |
3. |
Осокина С.В. |
гл. бухгалтер |
1р в год |
1р в 2 года |
4. |
Голубева Л.В. |
юрисконсульт |
1р в год |
1р в 2 года |
5. |
Шипулина К.В. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
6. |
Груздева А.Ю. |
специалист по соц. работе |
1р в год |
1р в 2 года |
7. |
Тетюцкий А.В. |
инструктор по труду |
1р в год |
1р в 2 года |
8. |
Смирнова Г.А |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
9. |
Маслова О.А. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
10. |
Гвоздинская Ю.О. |
педагог-психолог |
1р в год |
1р в 2 года |
11. |
Курбет Т.Н. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
12. |
Шарова Т.В. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
13. |
Суворова Г.А. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
14. |
Ушакова Н.П. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
15. |
Гусева О.Н. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
16. |
Торсунова Н.А. |
зав.социал.правов. отделением |
1р в год |
1р в 2 года |
17. |
Разумова Н.М. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
18. |
Пасхина Л.Н. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
19. |
Ушакова Е.А. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
20. |
Разумова С.М. |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
21. |
Щербакова Л.А. |
сторож |
1р в год |
1р в 2 года |
22. |
Изместьев С.В. |
водитель |
1р в год |
1р в 2 года |
23. |
Лебедева И.И. |
зав.прием.отд. |
1р в год |
1р в 2 года |
24. |
Ложкина О.В. |
медсестра |
1р в год |
1р в 2 года |
25. |
Разумова О.В. |
повар |
1р в год |
1р в 1 год |
26. |
Ломтева И.П. |
повар |
1р в год |
1р в 1 год |
27. |
Изместьева З.А. |
пом. воспитателя |
1р в год |
1р в 2 года |
28. |
Лопатина Т.Ю. |
прачка |
1р в год |
1р в 2 года |
29. |
Кукова Н.В. |
пом. воспитателя |
1р в год |
1р в 1 год |
30. |
Ермилова Л.Н. |
пом. воспитателя |
1р в год |
1р в 2 года |
31. |
Лебедева М.Е. |
кухонный раб-к |
1р в год |
1р в 1 год |
32. |
Кудреватых В.Н. |
кухонный раб-к |
1р в год |
1р в 1 год |
33. |
Ермилова В.А. |
уборщица |
1р в год |
1р в 2 года |
34. |
Кафтанов Е.Н. |
рабочий |
1р в год |
1р в 2 года |
35. |
Дружинин И.Н. |
водитель |
1р в год |
1р в 2 года |
36. |
Пирогов А.И. |
сторож |
1р в год |
1р в 2 года |
37. |
Булкин Е.М. |
сторож |
1р в год |
1р в 2 года |
38. |
Рябкова Н.Ю. |
пом.воспитателя |
1р в год |
1р в 2 года |
39. |
Голубева М.Н |
воспитатель |
1р в год |
1р в 2 года |
Ответственный за организацию медосмотров персонала (приказ №24 от 09.01 2018)– Лебедева И.И.
7. Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля:
- Протоколы лабораторных исследований и инструментальных испытаний с заключениями
- Личные медицинские книжки с результатами медосмотра
- Заключительные акты медицинского осмотра в соответствии с приказом №302-н
- Договоры на вывоз мусора
- Договор на проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий
- Журналы паспортизации бактерицидных ламп
- Журналы генеральных уборок
- Журналы разведения дезинфицирующих растворов
- Журналы бракеража сырья и готовой продукции
- Журнал учёта работы бактерицидных облучателей.
- Журнал аварийных ситуаций.
- Заключение о проведении проверки эффективности работы приточно-вытяжной системы вентиляции, акты о проведении очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха.