Контроль качества» - Старшей медсестрой проведена плановая проверка на пищеблоке и на складе:
•Проведён контроль качества выхода готового блюда;
•Измерение температуры готовых блюд при раздаче;
•Контрольное взвешивание блюда перед раздачей.
•Проверка на складе правил хранения и приема пищевых продуктов.