В рамках празднования года единства народов России мы организовали серию занятий по домоводству, посвященных приготовлению традиционных блюд разных регионов нашей страны.
Первым нашим кулинарным экспериментом стало приготовление аджарского пирога. Это блюдо представляет собой пирог с начинкой из сыра и яйца, характерный для кухни Республики Адыгея и народов Кавказа.
Начинку приготовили из адыгейского сыра, сулугуни и сливок. Тщательно лепили «лодочки», сначала бортики, наполнив их начинкой, затем соединили края, и снова начинка. Теперь в духовку. И, только когда пирог готов, аккуратно вливаем яйцо, сливочное масло, и еще на минутку в духовку.
Результат превзошел ожидания. Лодочки, а у некоторых «корабли» ароматные, хрустящие корочки и нежная сырная начинка покорили всех участников дегустации.
Ели, согласно традиций, горячими, с пылу с жару, отломив острый край лодочки, перемешав им начинку. Оооочень вкусно!
И, да! Говорят лучшие повара мужчины. У нас сегодня точно! Просто красавцы!
