Вдохновившись прошлым занятием, на котором участники кружка «Уютный дом» готовили оладьи, ребята снова предложили приготовить что-нибудь из кабачков. На этот раз готовили очень простое и легкое в исполнении рагу из кабачков с яйцами.
Под руководством специалиста по социальной работе, вооружившись ножами и разделочными досками, проживающие аккуратно нарезали кабачки, лук, помидоры кубиками, стараясь, чтобы кусочки были одинакового размера. Это важно для равномерного приготовления рагу. Морковку натерли на тёрке. Все ингредиенты последовательно сначала жарили, а потом тушили в сковородке. Когда овощи стали мягкими добавили чуть взбитые яйца. Такое легкое овощное рагу можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, дополнения к макаронам, рису и т.д. Пока овощи готовились, по филиалу разносился восхитительный аромат тушеных овощей. Несмотря на то, что у кабачков нет ярко выраженного вкуса, овощное рагу получилось нежным, сочным и ароматным.
Наши подопечные с огромным удовольствием готовили, а затем все дружно отведали это простое и вкусное рагу.
Подобные занятия восстанавливают трудовые навыки людей с ограниченными возможностями здоровья, активизируют творческие способности, помогают воплотить кулинарные фантазии в реальность, формируют дружеские отношения и позитивные интересы.
