23 декабря 2023 года в общем отделении №1 прошло занятие по приготовлению цукатов из тыквы «Кулинарное искусство». Кусочки янтаря, сохранившие на зиму солнце, свет и аромат Лета, - вот что такое цукаты из тыквы!
Даже если Вы не любите блюда из тыквы, то эти сладкие оранжевые конфетки будут разлетаться быстро и весело, будто рыжие листочки с осеннего дерева! По вкусу цукаты из тыквы похожи на мармеладки или восточную сладость рахат-лукум в тонком слое сахарной пудры.
Тыквенные цукаты вкусны и просто так, и вприкуску с чаем. Ими можно украшать торты, добавлять в тесто для выпечки вместе с изюмом и сухофруктами, а сиропом хорошо пропитывать бисквиты, класть его в чай вместо сахара. А если сохранить цукаты в сиропе, получится очень красивое янтарное варенье.
Есть множество различных рецептов: с апельсинами, корицей, мёдом. Ребята приготовили цукаты из тыквы с лимоном и апельсином. Получилось очень вкусно! И было коллективно решено в следующем году посадить побольше тыкв в огороде, за которым ухаживают сами проживающие.
